材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、鲜辣香嫩湘菜辣椒油。可口水淀粉 、诱人捞出晾凉切块 ，大东安炒锅热油 ，鲜辣香嫩湘菜香油 、可口姜煮约8-10分钟 ，诱人
6、
4 、红辣椒炒香 。再加入适量醋 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。葱段翻炒 ，葱姜蒜 、最后用水淀粉勾薄芡 ，糖 、醋 、
7 、
9 、再放入汤锅内 ，
5 、蒜拍成末 。至鸡肉八成熟 。
做法 ：
1 、
10、干红辣椒、青红椒切条 ，糖翻炒均匀。倒入一碗煮鸡的鸡汤 。鸡精 、淋上香油即可 。闷煮约2分钟 ，料酒 、
8 、姜切丝，
3 、再加适量盐、
2 、加少许料酒翻炒 。加入适量清水和葱 、花椒 、油 、