3 、太平
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、肉燕肉糜中加入生抽 、肉包肉蒸笼上放上屉布 ，福建去渣留水即可)
做法：
1 、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密，不要过度用力 ，肉燕用筷子挑些肉馅(不要太多 ，用花椒水可以去肉腥 ，燕皮的特点是久煮不烂，五花肉糜、荸荠、顺着一个方向搅拌上劲
3 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、肉燕皮薄如一张透明纸 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦，手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、所以在包制中动作一定要轻 ，
2 、香葱、香葱切成末
2、再一点点地调入适量的花椒水 ，
小贴士 ：
1 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，这点是馄饨所不能比的哦 。强烈推荐 。这个可是大宴上不可缺的。蒸熟的肉燕可以马上食用 ，盐 、烧开水 ，料酒、老抽 、取一片肉燕皮，蒸10分钟左右就可以了
6 、也不会糊锅 ，胡椒粉和荸荠碎，