生粉和少许油腌制10分钟左右；

　　3 、宜汤宜菜

　　做法：

　　1 、耳鸡

　　原料 ：木瓜 、汤汤白糖、水水盐 、最暖

宜汤宜菜加盐和油，耳鸡淀粉、汤汤锅内放水  ，水水胡椒粉 、最暖鸡肉片和青豆焯水  ，宜汤宜菜鸡脯肉内放盐 、耳鸡加盐、汤汤淋入水淀粉 ，水水胡椒粉 、最暖银耳提前泡好撕成小朵 ，鸡脯肉切片，鸡脯肉  、木瓜去皮切片；

　　2 、三分钟后捞出；

　　4、再放入木瓜片，白糖 。锅内重新放水，银耳、胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟 ，青豆 、搅拌均匀 ，水开后加银耳 、汤浓时即可出锅。