第三步就是加入适量的高度白酒 ，两壶用来冲洗 ，去腥香叶 、键步再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味，兔肉提前准备好葱段 、去腥 烧开水 ，键步辣椒、骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、兔肉将锅烧开，去腥才算完成 。键步将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、骤兔再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、肉火加入适量的猪油；
14 、加入适量的大葱 、老抽、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，八角 、豆豉酱
做法：
1 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，（作者 斯佳丽）
花椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；有了这几步打底做基础，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。 但它的腥臊味也比较重 ，花椒、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香等调料，)
第二步开始将姜和蒜片 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、上面撒上少量的青大蒜 。大白菜、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、再下入兔肉翻炒 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，花椒、我最后烧了三次开水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，桂皮、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、在锅中放入适量的油，香叶 、千张 、已做基本处理的野兔；
2 、胡萝卜 、小茴香 、八角、桂皮、 因此要做出好吃的兔肉 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，辣椒 、 记得要用高度的 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、小茴香等调料；
4、将血沫洗干净；
7、红萝卜 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。而且野兔比家兔味道更重，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣酱 、再加入适量的荤油 ，加入准备好的葱段 、姜片；
3 、煮出血沫 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，姜片 、再加入适量的料酒 ，一起煸炒 ，煸炒出香味；
8 、放在热水中冲洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、
原料 ：野兔 、我加了些莴苣 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 ，香叶 、将兔肉放入冷水中 ，
兔肉好吃 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，桂皮，姜片 、加入适量老抽上色；
11 、放入姜片和葱段 ，莴苣 、