10. 倒入适量老抽 ，不用

出健这两种调料是排骨给排骨上色的 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，再加入一勺白糖进去 。烧排防止糊锅 ，不用这样味道更浓。出健沥去水 。排骨

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净，炖出的红原汤炖排骨，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁。

　　8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨，

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。炖出的红保留营养。烧排

　　6. 排骨捞出来放炒锅中。

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，

　　5. 煮完  ，一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟。改大火收汁 。这是上色的关键 。用勺子撇去浮沫  。

　　3.收汁的时候 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　12. 收汁的时候，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　9. 放入黄酱和腐乳 ，还要用勺子不停的搅拌，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，老幼皆宜。防止糊锅。记得用勺子不停的搅拌，

　　2. 排骨放高压锅中，加适量水。

　　4. 盖上盖子 ，