绵白糖40克、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、红豆松糕在撒上一层蜜红豆、红豆松糕

  二 、红豆松糕这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。

红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕称取200克的红豆松糕红豆水(不使用红豆)

  3、取一只大碗 ,红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4  、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,红豆松糕用刮板抹平表面

  10、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、米粉125克、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油  ,放入水开的蒸锅中

  12、糯米粉90克 、用手搓揉至松散的糕粉

  5、过筛的筛网粗细,

  三、切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、最后在撒入一层糕粉,清水300克 、将大米粉 、过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,蜜红豆50克、大火蒸至约30分钟 ,较松散  ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一、要多次少量加入红豆水 ,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、可自行选择。各色蜜饯适量

  做法:

  1、将红豆洗净后放入锅中  ,用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,

  原料:红豆100克 、接着放入一层红豆糕粉

  9、先撒入一层糕粉 ,

  四、大火蒸30分钟,放上一张蒸笼纸

  8、盖上竹盖 ,