2姜蒜切片 ，觉番小米椒 、茄烧料酒 一大勺 、豆腐
4铁锅烧热，吃肉
10放半小碗水 ，让享直至汤汁收干 ，块感
食材明细：豆腐 400克 、觉番糖和鸡精 ，茄烧
12放盐 、豆腐切了方形的吃肉薄块 ，方便剔除 。让享老抽 一大勺 、块感炒匀 ，买了一大块 ，姜 、临出锅时放葱即可。
11放入煎好的豆腐，约400克 ，葱 、炒匀 。蒜 、
6煎好的豆腐出锅备用 。下油烧热后，下豆腐块煎 。鸡精
做法：
1番茄切小块。下姜蒜 、糖 、
7锅内留少许油 ，辣椒和花椒炒香 。
5煎至皮脆金黄即可 。
烧开 。3我这次用的是老豆腐 ，约厚一厘米 。
8再放豆瓣酱、料酒炒匀 。花椒 、
9放番茄炒出汁水 ，盐 、番茄 一个 约230克、