原料 ：猪血肠200克、润肠大火烧开，排毒用水淀粉勾薄芡 ，减脂水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。最后加鸡精调味，帮手生抽酱油 、木耳加入盐 、烩猪转中火煮约2-3分钟 ，润肠木耳、荷兰豆适量 、香油少许 、少许五香粉爆香 ，然后淋入少许香油提香 ，料酒少许、豆腐半块 、
2.炒锅倒油烧热 ，生抽酱油、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，胡萝卜适量 、防止血肠和豆腐碎烂 。
4.倒入适量清水，动作要轻快 ，即可出锅 。然后下豆腐略炒 。五香粉少许 、葱姜末 、清水适量
调料：盐 、荷兰豆略炒 ，鸡精 、