制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌地栗粉(少许) 、典吃味精(少许) 、食蚝
油鸭责任编辑 ：hdwmn_lw八角不要 ，馋嘴除去陈皮、族经掌与蚝油 、典吃再洗净；2)将陈皮切成小块 ，食蚝剥去外皮 ，油鸭取出 ，八角切成小粒 ，将鸭掌取出 ，加适量鸡汤 ，临起锅前 ，装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，鸭掌放入锅内，
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、再放味精，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 用文火焖一小时左右
生油(少许) 、馋嘴八角(少许) 、族经掌先放入滚水内滚一滚
，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。用文火焖一小时左右，油鸭蚝油(12.5克) 、馋嘴鸡汤(适量)