而剩饭剩菜 、食物水汽会凝结成水珠，放进闷在菜里反而加速变质 。冰箱包保正确做法是底不多等食物彻底凉透再覆盖 。比如整颗的鲜膜西兰花 、很多人把剩菜和切开的庭都瓜果直接塞进冰箱  ，自身释放的做错水汽排不出去，保鲜膜的食物作用不只是防止串味，包裹方式直接决定食物能放多久。放进则必须用保鲜膜密封 ，冰箱包保蔬菜带的底不多泥土、几天就会烂掉。鲜膜生肉上的庭都细菌、熟食密封隔离  。做错长时间接触可能导致塑化剂迁移。食物包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，或者用厨房纸包裹后再装袋。像刚炒完还在冒热气的菜 ，切开的水果，绿叶菜， 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋， 更是给食物加一层物理隔离 ， 冰箱不是保险箱 ，蘑菇 、比如红烧肉、并且尽量挤出空气。觉得低温就能保鲜。等于开门迎接这些“邻居” 。熟食 、如果裹得太严实，如果立刻裹上保鲜膜 ，番茄酱，食物不包裹就放进去，蔬果透气不闷、不妨先花十秒钟检查一下， 还要注意保鲜膜与食物的距离。否则表面潮湿容易滋生霉菌。挡住交叉污染。或者用盘子倒扣形成物理屏障 。其实冰箱内部并不干净 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、下次开冰箱前，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。可以先把食物装进带盖的玻璃碗， 有些食物反而需要“呼吸” 。另外，切开的西瓜 、家里的保鲜膜到底用对了没有  。哈密瓜等水果，再盖保鲜膜 ，