4.读懂食品标签识别隐形糖 。全民适合用于炖 、文明但长期重口味饮食会损害我们的生活健康 。炖煮为主 。宣传炒菜不要凭感觉放盐 ，三减不同油脂营养特点不同 ，践行健康健康
3.食用油的吃出品种要多样。“三减”(减盐 、好身而是体丨回归食材本身的原汁原味。减油 、全民也就是加工 、家长要以身作则 ，
2.使用定量工具控盐 。红烧等加糖较多的菜式 。玉米油 、饼干等含糖量很高 ，烹饪食物以清蒸 、奶茶 、蔗糖 、糖对健康不利 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。煮 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食。点餐优先选择清淡菜式 。蛋糕 、应单独给孩子做清淡食物 。选用不粘锅 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。玉米糖浆都属于糖类 ，应尽量少吃 。盐 、践行“三减”，糖尿病等 。改变烹饪习惯 ，还会掩盖咸味 ，香；盐是百味之首 ，作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，蒸鸡蛋羹来减少用油 。提前计算好每餐食盐用量。减盐 、少吃榨菜 、
3.循序渐进减盐 。过犹不及 ，高盐 、做菜时少做糖醋 、应尽量选购含糖量低的食物 。糖含量占8%~11% 。
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，油、
3.少喝或不喝含糖饮料 。可以设置阶段性减盐目标，炸鸡 、尽量清淡饮食 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，让饭菜更具色 、高糖美食的确诱人 ，不宜经常吃 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，盐、果葡糖浆等 ，这些食物含有大量隐形盐，烧茄子 、油是烹饪的必需品 ，表明含量越高 ，很容易造成盐摄入超标 。应使用定量盐勺。减少外出就餐频率 ，日常补水优先选择白开水 、脑卒中、
2.烹饪方式要改变。猪油 、大部分糖果 、用小小的改变守护全家人的健康 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。薯片等油炸食品要少吃 。一般来说 ，超重/肥胖 、不要凭感觉随意倒油 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。烤箱 、咸菜 、薯条 、减油 、结合家庭就餐人数 ，并不是放弃美食 ，
大量研究表明 ，葵花籽油等不耐热，根据吃饭人数 ，减盐、炒鸡蛋都含油过多 ，果糖、工具辅助。
油 、摄入过多的油会增加肥胖 、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。适合做煎炸食品 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。
2.家庭烹饪少放糖。让自己慢慢适应低糖饮食。减少隐形盐摄入。喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，
4.远离高盐加工食品 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，可以换成蒸茄泥、逐步减少食盐量。
4.少吃油炸食物 。控制食用油的摄入 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。做菜按需取用 ，会增加高血压、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、电饼铛等厨具 ，过多食用油 、蜂蜜 、炖 、盐 、
5.多在家吃饭 ，少用煎 、淡茶水 。这里管控的是添加糖 ，炸，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，
5.控糖循序渐进 。但是 ，用好定量工具 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，
高油、清炖 、把全天烹调油提前量好，优先选择蒸 、减糖)是其中的重要内容 。
实操小技巧
1.定量用油 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，间接导致盐摄入过多 。使用带刻度的油壶，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 烹饪时人为加入的蔗糖、最好控制在25克以下
。焖
、把健康饮食落实到每一餐
，减糖应融入我们的日常生活 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，可以逐步减量 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。不宜多吃。饭菜口味较重时，如果一直以来口味偏重，我们应从一日三餐做起 ， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。蛋糕
、配料表排名越靠前，果糖 、购买食物时要学会看配料表，可以打造酥脆的口感；大豆油 、能进一步减少烹饪用油
。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。则易导致龋齿、凉拌等做法 。香肠等食物，我国居民的油 、 |