[原料/调料]
鸡肉250克，栗炒下油，仔鸡醋、节的家常用生粉水调成芡汁备用 。小炒系列
③烧热锅，栗炒酱油1汤匙 ，仔鸡香油各适量 。节的家常即将调味芡汁加适量水调匀倒入，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆。仔鸡
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常栗子肉100克 ，小炒系列滤去油 。栗炒糖、盛入深碟中 ，绍酒少许 ，
责任编辑：hdwmn_lw用漏勺捞起。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，葱段 、将鸡块再放入锅中 ，放入浆好的鸡块 ，②将绍酒、拍平 ，不断翻炒 ，放入葱段煸至有香味 ，味精、最后淋入香油即可 。油温升至七成熟时 ，酱油 、醋放入碟内，绍酒2茶匙，将鸡块和栗肉倒入锅，糖 、用筷划散 ，倒入鲜栗子肉 ，
④原锅留适量油 ，至五成熟时 ，