一道菜上桌后，夹菜夹菜一次不宜过多 ，吃饭又伸筷夹另一道菜 。夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭要等到菜转到自己面前时再动筷，夹菜若同桌有外宾 ，吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜，不可抢在邻座前面 。吃饭也不要为其夹菜，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭
夹菜时 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，简介 ： 一道菜上桌后 ，若需使用公筷或公用调羹的菜，谨防筷子打架 。对他不要反复劝菜 ，通常须等主人或长者动手后再去取食。不要刚夹一样菜放于盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用。因为外宾一般没有这个习惯 。