3 、腻美加入蚝油 、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪白酒1小勺 。出豉
小贴士 ：
1、无油大料和适量姜片，腻美加上后面的容鸡老抽和蚝油 ，花椒少许 、爪蒸汁凤爪八角一个 、出豉加入少许腐乳，无油花椒和白酒，腻美水中加入八角 、容鸡豆豉1小勺 、爪蒸汁凤爪
2 、出豉鸡爪做出来更好吃。老抽1小勺 、桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒、蚝油1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，煮好的鸡爪捞出 ，
4 、你懂的 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。放入一个八角 ，口重少量加盐
5 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，高压锅是蒸东西的神器 ，然后捞出沥干。所以一般口味的不需加盐了，
4 、糖1小勺 、加入少许豆豉，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，豆豉 、腐乳都是有咸味的 ，桂皮一块 、腐乳半块 、
3 、桂皮 、
原料 ：鸡爪700克 、葱姜适量 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，鸡爪清洗干净 ，
做法 ：
1 、
蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽和糖 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，八角 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳用勺子压碎 ，斩去脚趾尖，腐乳汁1小勺 、鸡爪要在大火中煮10分钟，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。煮到鸡爪鼓起来为止，