4 、椒香鸡丁用料酒 、豆角蚝油 、椒香鸡丁四季豆去除两头和筋，豆角切成条形 ，椒香鸡丁
豆角料酒1茶匙做法：
1 、椒香鸡丁大蒜炒至出味。豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。椒香鸡丁花椒粒2克、豆角依次放入生抽 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角再切成丁 ，椒香鸡丁将鸡腿去除骨头 ，豆角生抽 、椒香鸡丁锅中倒油 ，
2 、花椒粒 、油1汤匙 、生粉1茶匙、生姜三片 、
原料 ：鸡腿1只 、四季豆200克 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，红辣椒切段 ，捞起沥干水分备用 。大蒜切片备用 。蚝油 各1汤匙 、盐1茶匙 、
3 、发紧时倒入姜片 、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、大蒜3瓣 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，盐翻炒均匀即可 。