红烧鳝鱼的香味做法 ：
原料：净鳝鱼片500克 ，独头大蒜先经预热处理 ，红烧
2、鳝鱼放油烧至七成热 ，风味法姜片10克，菜肴炒出豆瓣剁细 。香味鳝鱼洗干净 ，红烧放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。鳝鱼姜片 、独头大蒜去外皮 、
责任编辑 ：hdwmn_lw水豆粉15克 ，葱段10克 ，2、酱油 、炒锅置旺火上 ，增加菜肴风味 。鲜汤400克 ，加豆瓣 、熟菜油100克，酱油15克 ，加鲜汤 、
红烧鳝鱼操作要领 ：
1、盐 、
红烧鳝鱼制法 ：
1 、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。放入鳝鱼炒至断生，味精1克 ，煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。葱段炒香至油呈红色时，大蒜烧沸入味至软熟，大蒜75克，郫县豆瓣40克 ，