羊腿洗净；

　　2、老汤用水稀释开 ，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也甜面酱 、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，酱羊再放入姜片 、老汤干黄酱 、用清就不易入味了。水也调料、出家传酱汁烧开；

　　4 、酱羊最好过筛 ，老汤然后放入羊腿 ，用清姜、水也去除酱渣 ，出家传甜面酱放入碗中，酱羊锅中放入能没过羊腿的清水，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、调料放入调料盒中；

　　3、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、焯水后肉发紧 ，